Готовим по вашим лекалам
Адрес:
г. Москва
Телефон:

+7 916 475 55 15, +7 916 705 41 22

Заказать
Время работы

Пн-Вс с 9:00 до 20:00

НАШ ШЕФ-ПОВАР

 

img_6737.jpgВсем привет!

  Меня зовут Аргандеев Александр и я шеф-повар и партнер проекта Кулинарное Ателье.

   Я очень люблю свою профессию, прям до фанатизма. Коллекционирую кулинарные книги и рецепты. Готовлю всегда с чистой душой и хорошим настроением. Без этого никак нельзя!

   Заразился этим делом еще в детстве. Наверное лет в семь. Постоянно приносил с рыбалки много рыбы и потом готовил ее. Жарил карасей до хрустящего состояния, варил уху из окуней, ершей и пескарей, тушил карпа в томатном соусе, готовил шашлыки из сомов, сушил воблу и т.д. Одним словом постоянно экспериментировал с техниками приготовления. На всех встречах друзей, гулянках, вечеринках меня всегда сто процентно можно было застать за приготовлением еды. И когда в 20 лет вернулся из армии, то уже точно знал, что свяжу свою жизнь с этой профессией очень тесно! 

   После окончания кулинарного училища, я работал в разных ресторанах с русской, итальянской, французской, арабской, испанской кухнями. Но самая долгая часть карьеры прошла в ресторанах аргентинской кухни «Эль Гаучо».

   С 2009 года параллельно с основной работой, я начал работать в семьях личным поваром, что мне очень нравилось, так как каждый день разные блюда, большое разнообразие. Постепенно семей становилось все больше и больше и физически стало трудно везде успевать. И в этот момент судьба свела меня с Марией, вторым партнером нашего проекта, и у нас родилась идея создать "Кулинарное Ателье».

   У нас каждый день на кухне готовиться что-то интересное, вкусное и разнообразное. Звуки шинкующего ножа, шипение масла на сковороде, шум работающего миксера взбивающего меренгу, ароматы выпечки, взмахи венчика, брызги лимона! Постоянно перед глазами яркие цвета и техники приготовления различных продуктов: авокадо, осьминог, фенхель, тунец, крабы, стручковая фасоль, шпинат, клубника, водоросли, безе сухое, бисквит, шоколад, бальзамик, трюфель, рис... Продолжать можно бесконечно долго и основательно!

 

 

Контакты
тел:

+7 916 475 55 15, +7 916 705 41 22

Адрес:
г. Москва